RECIPE

【材料】2人分 炊いたご飯 450〜500g 卵 2個 長ネギ 1/2本 ベーコン 2〜3枚 レタス 2〜3枚 鶏ガラスープ顆粒 大さじ1 塩コショウ 少々 醤油 小さじ1 ごま油 大さじ1 【作り方】 ① 下準備 レタスを適当な大きさに手でちぎる。 長ネギ、ベーコンを細かく切る。 ② 卵ご飯を作る 卵を溶き、炊いたご飯全体に混ぜ合わせる。 ③ 炒める 予熱したフライパンにごま油を入れ、長ネギとベーコンを軽く炒める。...

【材料】1〜2人前 〈焼きりんご〉 りんご 1/2個 レモン汁 小さじ1 ハチミツ（または砂糖大さじ1） 大さじ2 無塩バター 5g 〈フレンチトースト〉 食パン（6枚切り） 1枚 無塩バター 5g A. 牛乳 50cc A. 卵 1個 A. 砂糖 大さじ1 〈お好みでトッピング〉 ハチミツやキャラメルシロップ 適量 【作り方】 ① 卵液を作る...

【材料】2人分 塩鮭の切り身 2切れ 料理酒 大さじ1 焼きオイル 適量 【作り方】 ① 水分を拭き取る キッチンペーパーなどで、魚から出た水分を拭き取る。 ※味のついていない切り身のときは、焼く前に塩をふり、少し置いてから余分な水分を拭き取ってください。 ② 焼き色をつける 予熱したフライパンに焼きオイルをひき、食べる時に見せたい面（盛り付ける時に上になる面）を下にして切り身を並べ、1分ほど焼き色をつける。 ③ 蒸し焼きにする 焼き色がついたら裏返し、料理酒をふちからまわし入れる。 蓋をして中火〜弱火で3〜4分、蒸し焼きにする。 中まで火が通ったら完成。 【使用した調理器具】 パドヴァ（ダークブルー）フライパン 20㎝ 商品はこちら ≫

【材料】6〜8枚分 ◎卵 2個◎てんさい糖 20g◎豆乳 (牛乳でもOK) 200cc◎米粉 100g◎油 適量＜トッピング (お好みのものでOK)＞◎生クリーム◎バナナ◎ナッツ◎板チョコ◎チョコソース◎粉糖*それぞれ適量 【作り方】 ①よく溶いた卵にてんさい糖と豆乳を加えて混ぜ合わせる。それを、米粉が入ったボウルに流し込みよく混ぜる。 ②予熱したフライパンに、油を薄く塗り広げる。 ③おたま1杯分の生地をフライパンに流し入れ、フライパンを回しながら生地を広げる。 ④弱〜中火で片面を焼き、生地の端がフライパンから浮くぐらい火が通ったらひっくり返して、もう片面も20〜30秒焼く。フライパンの粗熱を少し取ってから、次の生地を焼く。 ⑤生地が冷めたら、お好みのトッピングをして完成！ ★ポイント★・お好みでアイスやブルーベリー、ジャムなどをトッピングしても楽しめます。・米粉は小麦粉よりダマになりにくいので、なめらかな生地にしやすいです。・生地液は時間が経つと下のほうに粉が沈殿してしまうので、毎回おたまでよく混ぜてからすくってください。   【使用した調理器具】 スマートシェイプシリーズ フライパン 24cm→商品はこちら  

【材料】14枚分 かぼちゃ 1/8個 ホットケーキミックス 200g 卵 1個 牛乳 100cc〜 焼き用オイル 適量 ◎お好みで ハム、チーズ、マヨネーズ 適量 ◎飾り用 チョコペン、ホイップクリーム、チョコなど 適量 【作り方】 ① かぼちゃの下準備 かぼちゃにラップをし、600Wのレンジで4〜5分加熱する。 柔らかくなったら皮をとり、つぶす。 ② 生地を作る ホットケーキミックスにつぶしたかぼちゃと卵を入れ混ぜる。 粉っぽさが無くなるまで、牛乳を少しずつ入れながらよく混ぜ合わせる。 ③ 焼く 予熱したフライパンにオイルを薄くひき、約5cmほどの大きさに②の生地を流し込む。 蓋をして弱〜中火で2〜3分蒸し焼きしたら、裏返し両面焼き火を通す。...

【材料】2〜3人分 ◎ステーキ肉　500g　高さ3cmほど◎岩塩　適量◎焼き用オイル　大さじ2〜３ 【作り方】 ①ステーキを常温に戻し、スジに切り込みをいれる。焼く直前に片面に岩塩をふる。②予熱したフライパンにオイルをいれ、塩をふった側を下にして肉を入れ中火で1〜２分焼く。 ③焼きめがついたら、まだ塩をつけていない上面に塩をふり、裏返し1〜２分焼く。好みの焼き加減になったら完成。※多めのオイルで表面をしっかり焼くイメージ※塩は直前にふる   【使用した調理器具】 ヴェニス プロ フライパン 26cm→商品はこちら

【材料】3〜4人前 鶏もも肉 約300g 人参 1/2本 蓮根 約150g ごぼう 1/2本 こんにゃく 1/2枚 炒め用油（ごま油など） 適量 絹さや（飾り用） 5〜6枚 ＜調味料＞ だし汁 300cc 醤油 50cc みりん 50cc 料理酒 大さじ2 砂糖 大さじ2 【作り方】 ① 下準備 鶏肉はひと口大に切る。人参、蓮根は乱切り、ごぼうは薄切りにする。蓮根とごぼうは5分ほど水に浸しアク抜きし、水を切る。こんにゃくはスプーンでひと口大に切り、軽く茹でアクを抜く。絹さやはスジを取り、下茹でしておく。...

【材料】2人前 柿 1個 無塩バター 5g ブッラータチーズ 1個 オリーブオイル 適量 ブラックペッパー 適量 岩塩 適量 ＜お好みで＞ ディル、クルミ、蜂蜜 適量 【作り方】 ① 下準備 柿の皮をむき、8等分にカットする。 ② 焼く 予熱したフライパンにバターをとかし、①の柿を並べ、弱火で焼く。 ③ 仕上げ 表面を1〜2分サッと焼いたら器に並べ、チーズを盛り付ける。 オリーブオイル、ブラックペッパー、岩塩をかけて完成。 ★アレンジ★ お好みで、ディルやナッツをかけたり、蜂蜜をつけても美味しく召し上がれます。 ぜひ皆さんもお試しください！...

【材料】2人前 〈ケチャップライス〉 ピーマン 1個 玉ねぎ 1/2個 ベーコン 60g バター 10g 塩コショウ 適量 コンソメ顆粒 小さじ1.5 ケチャップ 大さじ6〜8 温かいご飯 400〜450g ※ベーコンは鶏肉、ウィンナー、ハムなどお好みで変更可能です。 〈卵液〉 卵 4個 塩 ひとつまみ 焼き用オイル 適量 〈ソース〉 ケチャップ 大さじ2〜3 バター...

【材料】2人分 鶏もも肉 2枚 岩塩・ブラックペッパー 適量 焼き用オイル 適量 〈付け合わせ〉 ルッコラ、ミニトマト、ブロッコリースプラウトなど 適量 【作り方】 ① 下準備 鶏もも肉の余分な脂や筋を取り除き、同じくらい厚さになるように切り込みをいれておく。 ② 下味をつける 両面に塩をふる。15分ほどおき水分が出てきたらキッチンペーパーなどで拭き取る。ブラックペッパーは片面もしくは両面お好みでふる。 ③ 皮面から焼く 予熱したフライパンにオイルをひき、皮面を下にして焼く。中火〜弱火で焼き付けるよう焼く。余分な脂を時々取りながら5分ほど焼く。 ④ 仕上げ 焼き色がついたら裏返し、反対側の面も焼く。火が通ったら完成。 【使用した調理器具】 ヴェニス プロ フライパン 26cm 商品はこちら ≫...

【材料】約20〜25個分 〈団子〉 白玉粉 100g〜 絹ごし豆腐 150g 〈みたらしのタレ〉 水 150cc 砂糖 大さじ3 醤油 大さじ1 片栗粉 小さじ2 【作り方】 ① 団子の生地作り ボウルに白玉粉と絹ごし豆腐を入れて、よくこね、耳たぶくらいの柔らかさになるまで混ぜ合わせる。 ② 茹でる 等分にし丸くまとめたら、沸騰したお湯に入れて茹でる。浮いてきたら、さらに2～3分中までしっかり茹でる。 ③ 冷やす 氷水に取り、冷やしたらキッチンペーパーの上に並べて水気を切る。 ④ タレ作り ミルクパンにタレの材料を全部入れて、よくかき混ぜてから火をつける。弱火〜中火で焦がさないよう混ぜる。透明感ととろみが出たらさらに1〜2分しっかり火を通して完成。 ★ポイント★ ※豆腐を使うことで、冷めてもモチモチ食感が続きます。※丸める大きさによって出来上がる個数は変わります。※一つずつまとめた後は、すぐに茹でられるようお湯を沸かしておくと良いです。...

11月24日は【和食の日】心温まる日本の家庭の味【鯖の味噌煮】 今日は「和食の日」にちなんで、日本の家庭料理として広く親しまれている和食レシピをご紹介します。甘辛い味噌だれがたっぷり絡んだ鯖の味噌煮は、ご飯が止まらない美味しさです🍚気になるレシピはこちら👇【材料】2人前さば…2切長ネギ…1/2本生姜…1/2かけ水…200ccA.料理酒…50ccA.みりん…50ccA.味噌…大さじ2A.砂糖…大さじ1A.醤油…大さじ1/2【作り方】①ネギは3-4cmに切り、生姜は薄切りにする。②鯖の皮目に切り込みを入れ、熱湯をかけ霜降りにし水分をしっかりとる。③フライパンで水を煮たたせ、調味料A、ネギ、生姜を入れる。鯖は皮目を上にして入れ、煮たたせる。皮目を上にし、裏返さないことで綺麗な仕上がりに。④皮目に煮汁をかけながら、鯖の色が変わってきたら味噌を溶かし入れる。落とし蓋をして、弱〜中火で10分ほど煮込む。⑤落とし蓋をとって、仕上げに鯖にかけられる程度に煮汁が残るように調整しながら1～2分煮詰めて完成！鯖の味噌煮はうっかり焦がしてしまいがちなお料理ですが、グリーンパンのセラミックコーティングなら食材がくっつきにくく、綺麗に仕上げることができますよ。鯖は秋から冬にかけて旬を迎え、脂がのってこれからの時期どんどん美味しくなります。旬の鯖を使った味噌煮は、季節感を大切にする和食文化にぴったりなレシピです♩ぜひご家庭でお試しください🐟