RECIPE

【材料】２人分 米 150g 玉ねぎ 1/4個 コンソメスープ 500ml ◆市販のコンソメ顆粒を表示どおりに湯で溶かしたもの パルミジャーノ（すりおろしたもの） 大さじ1 オリーブオイル 大さじ2 とうもろこし（粒状/缶詰可） 50g バター 10g 生ハム 1枚 ルッコラ 適量 【作り方】 ① 下準備 玉ねぎはみじん切りにする。生ハムはフライパンで軽く焼いて半分に切る。 ② 炒めて煮る  マルチフードクッカーにオリーブオイルを入れて中火で熱し、玉ねぎを炒める。米を加えて炒め、表面が透き通ってきたら温めておいたコンソメスープを全量注ぎ入れる。 沸騰したら弱火にし、とうもろこしを加え、水分がちょうど無くなるくらいまで煮詰め（米に少し芯が残る硬さまで）、パルミジャーノ、バターを加えて混ぜ合わせる。 ③ 盛り付け...

【材料】2人分 （生地） ◎薄力粉 150g ◎ベイキングパウダー 大さじ1/2 ◎塩 ひとつまみ ◎砂糖 大さじ1/2 ◎ヨーグルト 150ml ◎牛乳 大さじ2 （トッピング） ◎赤玉ねぎ 1/4個 ◎オリーブオイル 大さじ1 ◎粉チーズ 小さじ1 ◎塩 少々 ◎黒こしょう 少々 （ディップ） ◎サワークリーム 大さじ2 ◎クリームチーズ 大さじ4...

【材料】4人分 ◎枝豆 250g ◎カシューナッツ 30g ◎にんにく 2片 ◎唐辛子 1本 ◎砂糖 小さじ1/2 ◎ヌクマム(またはナンプラー） 大さじ2 ◎黒こしょう 適量 ◎太白胡麻油（またはサラダ油） 大さじ1 【作り方】 ① 下準備  にんにくはみじん切りにする。唐辛子はヘタをとって種を取り除く。  ② 枝豆を茹でる 枝豆は端をハサミでカットして水1リットルに、粗塩大さじ1を入れて湯を沸かし、約4分茹でてザルに上げておく。 ③ 炒めて味付け  マルチフードクッカーに油とにんにくを入れて中火で熱し、香りが出てきたらカシューナッツ、唐辛子、1を加えて全体を炒め合わせる。ヌクマム、砂糖、黒こしょうで味つけする。   ★ポイント★ 枝豆は冷凍物で代用可。 ビールのお供なら黒こしょうを多めに加えるのがポイントです（お好みで加減してください）...

まん丸のかき揚げはまるでケーキのよう。カットしてシェアしていただくのがおすすめです。 【材料】2人用◎玉ねぎ・・・1/2個◎グリーンアスパラガス・・・3本◎サーモン（刺身用）・・・50g◎赤パプリカ・・・1/6個◎黄パプリカ・・・1/6個◎卵・・・1個◎薄力粉・・・1カップ◎揚げ油・・・400ml（2カップ） 【たれ】◎薄口しょうゆ・・・大さじ2◎酢・・・大さじ1◎砂糖・・・小さじ1　1/2 【作り方】 ①玉ねぎは1㎝幅のくし切りに、アスパラガスは斜め薄切り、赤・黄パプリカはそれぞれ薄切り、サーモンは約1㎝角の棒状に切る。 ②計量カップに溶いた卵を入れ、全体で200mlになるよう冷水（分量外）を加える。ボールで薄力粉、卵液を混ぜ合わせる。 ③「マルチフードクッカー」に2カップの油を入れて180℃に熱する。1に2を加えてさっくりと混ぜ合わせたら全量を鍋へゆっくりと入れて全体に広げる。 ④菜箸で所々を刺して中心に油が行き渡るようにして揚げる。側面がカリッとしてきたら菜箸を側面に突き刺し、上部をヘラで挟みながらゆっくりと裏返し、全体がカリッとするまでさらに揚げる。食べやすい大きさに切り分け、たれを添えていただく。 ★ポイント★材料に対して油の量が少なく感じるかもしれませんが、油が多いと材料が浮いて広がり、形が作りづらいので油は少なめで揚げるのがポイントです。小ぶりサイズのマルチフードクッカーの大きさを活かしたアイデアレシピです。

ほっこり美味しい白米ごはんです【2合分】◎白米・・・2合（300g）◎水　・・・400ml【作り方】① 米を研いだらザルにあげ、軽く水を切って鍋に入れる。分量の水を加えて30分浸水する。② 蓋を外したまま強めの中火で5～6分火にかけ沸騰させ、鍋肌から大きな泡が上がってきたら、しゃもじで全体を2～3回かき混ぜる。表面を平らにならし、蓋をして極弱火で11～12分炊く（火力によって時間を調整する）。③ ガラス蓋から中を見て水気がなくなっていたら、火を止めて10分蒸らす。炊き上がりにしゃもじで全体を混ぜておく。