RECIPE

【材料】2〜3人分  ◎ステーキ肉 500g　高さ3cmほど ◎岩塩 適量 ◎焼き用オイル 大さじ2〜３ 【作り方】 ① 下準備 ステーキを常温に戻し、スジに切り込みをいれる。焼く直前に片面に岩塩をふる。 ② 焼く 予熱したフライパンにオイルをいれ、塩をふった側を下にして肉を入れ、中火で1〜２分焼く。 ③ 仕上げ 焼きめがついたら、まだ塩をつけていない上面に塩をふり、裏返し1〜２分焼く。好みの焼き加減になったら完成。 ★ポイント★ ※多めのオイルで表面をしっかり焼くイメージ※塩は直前にふる 【使用した調理器具】 ヴェニス プロ フライパン 26cm 商品はこちら ≫

【材料】1～2人前  ◎切り餅 2つ ◎揚げ油 適量 ◎岩塩 適量 ◎あおさ 適量 【作り方】 ①餅を切り、乾燥させる 切り餅を0.5〜1cm幅に切り、広げて1日以上日干しさせます。 （暖房部屋も乾燥しやすい）ヒビが出来るほどしっかり乾燥させます。 ②油で揚げる マルチフードクッカーにオイルを1−2cm入れ、火をつける。油温が160〜170℃になったら①で準備した餅を入れて、ゆっくりと揚げ、中まで火を整えて。 ③味を付ける  温かいうちに、岩塩、あおさをふって完成。 ★ポイント★ ※水分が残っていると、揚げている餅が裂ける可能性があるのでしっかり乾燥させます。 ※切った餅同士は、揚げている時にくっつきやすいので、隙間を入れて揚げる。 【使用した調理器具】 ▼マルチフードクッカー※当該商品は、販売を終了いたしました。 ▼サイズが近いお鍋はこちら 商品はこちら ≫

【材料】4-6人前  ◎ココアパウダー 30g ◎薄力粉 5g ◎卵Mサイズ 3個 ◎グラニュー糖（砂糖） 80g（40gずつに分けて使う） ◎無塩バター 30g ◎チョコ 50g ◎生クリーム 50g ◎粉糖、イチゴ、ホイップクリーム 適量 【作り方】 ①粉をふるう／卵を分ける 粉類をふるいにかけておく。卵の黄身と白身にわけておく。 ②卵黄と砂糖を混ぜる 大きめのボウルに卵黄とグラニュー糖40gを合わせて混ぜる。 ③チョコを溶かす 予熱したソースパンに、バターとチョコを入れ、バターが溶けたら火を止める。生クリームをいれて余熱でよく混ぜ合わせる。 ④混ぜ合わせる ②の卵黄液に③を入れ、混ぜ合わせたら、①を2.3回に分けてよく混ぜ合わせる。 ⑤焼く前の準備 ソースパンをよく洗い、水分をしっかり拭く。オーブンを170度で予熱する。 ⑥メレンゲを作る 卵白とグラニュー糖40gでメレンゲを作る。卵白をある程度泡立ててから、グラニュー糖を2.3回に分け入れ、ツノが立つくらいまでミキサーや泡立て器で泡立てる。...

【材料】2-3人前  《酢飯》 ◎温かいご飯 2合 〈合わせ酢〉 ◎酢 大さじ3 ◎砂糖 大さじ2.5 ◎塩 小さじ1 《ちらし寿司の具》 ◎人参 1/2本 ◎蓮根 50g ◎油揚げ 1-2枚 ◎干し椎茸（戻したもの） 2-3枚 《煮汁》 ◎干し椎茸戻し汁 もしくは だし汁 200cc ◎酒 大さじ1 ◎みりん 大さじ2 ◎砂糖...

【材料】3人前 豚肩ロース塊肉 500g 岩塩 小さじ1〜適量 砂糖（今回は甜菜糖） 岩塩の半分 オリーブオイル 大さじ1 ローズマリー（お好みで） 数本 《ハニーマスタードソース》 A. 粒マスタード 大さじ1 A. はちみつ 大さじ1 A. 醤油 大さじ1 焼いた後の肉汁 大さじ1 《甘辛ソース》 B. 醤油 大さじ2 B. みりん 大さじ2...

【材料】2〜3人前 《鶏団子の具》 鶏むねひき肉 250g 長ネギ 1/2本 すりおろし生姜 小さじ1（チューブなら1.2cm） 味噌 大さじ1 卵 1個 片栗粉 大さじ1 塩コショウ 適量 《スープの野菜》 大根 3cm 長ネギ 1/2本 白菜 1〜2枚 《スープ》 だしパック 1パック 水 500cc A. 鶏がらスープ顆粒...

【材料】６枚分  ◎A.ホットケーキミックス 200g ◎A.卵 1個 ◎A.牛乳 150cc ※飾りつけやバナナが甘いので、今回は砂糖を控えております。 《トッピング》 ◎バナナ 2.3本 ◎ホイップクリーム、チョコソース ◎チョコ、砕いたクッキーなど 【作り方】 ① 生地をつくる 材料A全部を、ボウルに入れてよく溶かし混ぜる。 ② 焼く 予熱したフライパンに油をひき、①を薄く流し込む。弱火で両面焼く。※続けて焼く時は、フライパンが熱くなっていますので、粗熱をとってから焼きます。 ③ 形を整えて冷ます アルミホイルやラップに取り出し、写真のようにU字になるよう形を作り端を折り、冷ます。 仕上げ オムレットの中に、ホイップクリームとバナナを入れ、チョコソースや砕いたクッキーで飾り付けする。 鯉のぼり仕上げ オムレットにホイップクリームや縦に切ったバナナを挟み、側面には輪切りにしたバナナを半分に切り、鱗に見立てました。 【使用した調理器具】 パドヴァ（ダークブルー）フライパン20cm 商品はこちら...

【材料】2人前  ◎パスタ 200g ◎菜の花 1/2パック（60-80g） ◎ベーコン 60g ◎コーン 大さじ1（冷凍でも可） ◎ニンニク 1片 ◎オリーブオイル 適量 ◎コンソメ顆粒 大さじ1 ◎醤油 大さじ1 ◎塩コショウ 適量 ◎水 600cc ◎粉チーズ、ブラックペッパー 適量 【作り方】 ① 下準備 菜の花を3cmくらいに切る。ベーコンを1cm幅の棒状に切る。にんにくをみじん切りにする。 ② 炒める 予熱したフライパンにオリーブオイルをしき、①のにんにく、ベーコンをいれ炒める。...

【材料】2～3人前 ◎粉寒天 4g ◎水 500cc ◎あんこ 60g ◎バニラアイス 適量 ◎お好みのフルーツ 適量 ◎黒蜜 適量 【作り方】 ① 寒天を溶かす ミルクパンに粉寒天と水を入れ、火にかけ、2-3分間沸騰させる。 ② 冷やし固める タッパーなどの容器にうつし、熱が取れたら冷蔵庫で1時間以上冷やす。 ③ 仕上げ 固まった寒天を取り出し、サイコロ状態に切る。あんこやアイス、フルーツを飾り、黒蜜をかけていただきます。 ★ポイント★ ※寒天を溶かさないと固まりにくいことがあるので、しっかり沸騰させましょう。 【使用した調理器具】 ストゥディオ ミルクパン 14cm 商品はこちら...

【材料】1人前 ◎冷凍うどん 1個 ◎茹でる水 適量 《スープ》 ◎無調製豆乳 200cc ◎白出汁 50cc 《肉味噌の材料） ◎豚ひき肉 150g ◎すりおろしニンニク 小さじ1/2 ◎すりおろし生姜 小さじ1/2 ◎醤油、みりん 各大さじ1 ◎豆板醤 小さじ1/2 ◎ごま油 適量 ※肉味噌の材料は作りやすい量ですので、実際には余ります。 《トッピング》 ◎ラー油、小ネギ、茹でもやしなど 【作り方】 ① 下準備 スープの材料を盛り付ける器に入れて混ぜて、冷蔵庫で冷やしておく。...

【材料】1人前（1枚）  ◎オートミール 30g ◎水 100cc ◎キャベツ 80g ◎Ａ.桜エビ 大さじ1-2 ◎Ａ.紅生姜 適量 ◎Ａ.卵 MLサイズ1個 ◎Ａ.イワシ節（お好みで） 大さじ1 ◎Ａ.顆粒和風だし 小さじ1-2 ◎豚バラ肉 50g（4枚） ◎焼き用オイル 適量 仕上げ ◎お好み焼きソース 適量 ◎マヨネーズ 適量 ◎青のり、鰹節 適量 【作り方】 ①...

【材料】2人分  ◎蓮根 250～300グラム ◎ニラ 2.3本 ◎A.卵 1個 ◎A.片栗粉 大さじ2 ◎A.薄力粉 大さじ3 ◎A.鶏ガラスープ 小さじ1 ◎A.塩コショウ 出来事 ◎水 30cc〜 ◎ごま油 大さじ1 《タレ》 ◎醤油 大さじ3 ◎お酢 大さじ1 ◎砂糖 大さじ1 ◎白胡麻 小さじ1 ◎お好みでコチジャン 適量...