RECIPE

【材料】1～2人前 ◎切り餅　2つ◎揚げ油 　適量◎岩塩　適量◎あおさ　適量   【作り方】 ①切り餅を0.5〜1cm幅に切り、広げて1日以上日干し乾燥させます。 （暖房部屋も乾燥しやすい）ヒビが出来るほどしっかり乾燥させます。 ②マルチフードクッカーにオイルを1−2cm入れ、火をつける。油温が160〜170℃になったら①で準備した餅を入れて、ゆっくりと揚げ、中まで火を通す。薄く色づいてきたら取り出します。 ③温かいうちに、岩塩、あおさをふって完成。 ★ポイント★ ※水分が残っていると、揚げている餅が裂ける可能性があるのでしっかり乾燥させます。  ※切った餅同士は、揚げている時にくっつきやすいので、隙間を入れて揚げる。 ※マルチフードクッカーは熱伝導率がいいので一旦温まった後は弱火のままで良いですが、餅の大きさ、室温によって火力を調整してください。   【使用した調理器具】 ▼マルチフードクッカー※当該商品は、販売を終了いたしました。 ▼サイズが近いお鍋はこちら

【材料】4-6人前 ◎ココアパウダー　30g◎薄力粉　5g◎卵Mサイズ　3個◎グラニュー糖（砂糖）　80g（40gずつに分けて使う）◎無塩バター　30g◎チョコ　50g◎生クリーム　50g◎粉糖、イチゴ、ホイップクリーム　適量   【作り方】     ①粉類をふるいにかけておく。　卵の黄身と白身にわけておく。②大きめのボウルに卵黄とグラニュー糖40gを合わせて混ぜる。③予熱したソースパンに、バターとチョコを入れ、バターが溶けたら火を止める。生クリームをいれて余熱でよく混ぜ合わせる。④②の卵黄液に③を入れ、混ぜ合わせたら、①を2.3回に分けてよく混ぜ合わせる。⑤ソースパンをよく洗い、水分をしっかり拭く。オーブンを170度で予熱する。⑥卵白とグラニュー糖40gでメレンゲを作る。卵白をある程度泡立ててから、グラニュー糖を2.3回に分け入れ、ツノが立つくらいまでミキサーや泡立て器で泡立てる。⑦メレンゲを2.3回に分けて④に入れ、泡がつぶれないようさっくりと混ぜる。⑧バター少量（分量外）をソースパンに塗り、薄力粉少々（分量外）を薄くまぶしたら、⑦を流し込み170度、25-30分オーブンで焼く。粗熱が取れたらソースパンからはずし冷やしていただきます。粉糖やイチゴ、ホイップクリームなど飾り付けをします。中がしっとりとした、ガトーショコラの完成✨   【使用した調理器具】     グリーンパン クリックシェフ ソースパン16cm クリームホワイト→商品はこちら

【材料】2-3人前 《酢飯》◎温かいご飯　2合〈合わせ酢〉◎酢　大さじ3◎砂糖　大さじ2.5◎塩　小さじ1 《ちらし寿司の具》◎人参　1/2本◎蓮根　50g◎油揚げ　1-2枚◎干し椎茸（戻したもの）　2-3枚 《煮汁》◎干し椎茸戻し汁 もしくは だし汁　200cc◎酒　大さじ1◎みりん　大さじ2◎砂糖　大さじ1.5◎醤油　大さじ1.5 《お好みで飾りつけ》◎茹でたエビ、蓮根や絹さや、錦糸卵、刻み海苔、紅生姜など　適量 【作り方】 ①合わせ酢をよく混ぜて、温かいご飯全体にかけ、切るように混ぜる。冷ます間、濡らした布巾やキッチンペーパーなどをのせておく。 ②人参と椎茸は細切り、蓮根はイチョウ切り、油揚げは短冊切りにする。 ③フライパンに煮汁用の調味料を全部入れ、一煮立ちさせたら、切った②を全部入れる。ときどき混ぜながら、5分ほど煮詰める。※焦げないように注意 ④煮汁がほぼなくなったら、火からおろし冷ます。 ⑤①の酢飯に④を混ぜ合わせ、盛り付け、飾りつけたら完成。 【使用した調理器具】 パドヴァ（ダークブルー）フライパン20cm　→商品はこちら

【材料】3人前 豚肩ロース塊肉 500g 岩塩 小さじ1〜適量 砂糖（今回は甜菜糖） 岩塩の半分 オリーブオイル 大さじ1 ローズマリー（お好みで） 数本 《ハニーマスタードソース》 A. 粒マスタード 大さじ1 A. はちみつ 大さじ1 A. 醤油 大さじ1 焼いた後の肉汁 大さじ1 《甘辛ソース》 B. 醤油 大さじ2 B. みりん 大さじ2...

【材料】2〜3人前 《鶏団子の具》 鶏むねひき肉 250g 長ネギ 1/2本 すりおろし生姜 小さじ1（チューブなら1.2cm） 味噌 大さじ1 卵 1個 片栗粉 大さじ1 塩コショウ 適量 《スープの野菜》 大根 3cm 長ネギ 1/2本 白菜 1〜2枚 《スープ》 だしパック 1パック 水 500cc A. 鶏がらスープ顆粒...

【材料】６枚分 ◎A.ホットケーキミックス　200g◎A.卵　1個◎A.牛乳　150cc ※飾りつけやバナナが甘いので、今回は砂糖を控えております。 《トッピング》◎バナナ　2.3本◎ホイップクリーム、チョコソース◎チョコ、砕いたクッキーなど   【作り方】 ①材料A全部を、ボウルに入れてよく溶かし混ぜる。     ②予熱したフライパンに油をひき、①を薄く流し込む。弱火で両面焼く。 ※続けて焼く時は、フライパンが熱くなっていますので、粗熱をとってから焼きます。     ③アルミホイルやラップに取り出し、写真のようにU字になるよう形を作り端を折り、冷ます。     オムレットの中に、ホイップクリームとバナナを入れ、チョコソースや砕いたクッキーで飾り付けする。   “鯉のぼり仕上げ”オムレットにホイップクリームや縦に切ったバナナを挟み、側面には輪切りにしたバナナを半分に切り、鱗に見立てました。 【使用した調理器具】     パドヴァ（ダークブルー）フライパン20cm　→商品はこちら

【材料】2人前 ◎パスタ　200g ◎菜の花　1/2パック（60-80g）◎ベーコン　60g ◎コーン　大さじ1（冷凍でも可）◎ニンニク　1片◎オリーブオイル　適量◎コンソメ顆粒　大さじ1 ◎醤油　大さじ1 ◎塩コショウ　適量◎水　600cc ◎粉チーズ、ブラックペッパー　適量   【作り方】 ①菜の花を3cmくらいに切る。ベーコンを1cm幅の棒状に切る。にんにくをみじん切りにする。   ②予熱したフライパンにオリーブオイルをしき、①のにんにく、ベーコンをいれ炒める。   ③②のフライパンに水を入れ沸騰させ、コンソメ顆粒、パスタをいれる。パスタどうしが、つかないようかき混ぜ、表記時間通りに茹でる。※パスタは大きければ半分に折って入れる。   ④残り茹で時間1.2分になったら菜の花、コーンをいれ、加熱する。醤油を回し入れ、塩コショウで味を整える。 ※水分は様子見て足りなそうなら追加し、パスタが固ければ時間を1.2分長めにする。   お好みで、粉チーズやブラックペッパーをかけていただきます。     ★今回は1.6mm7分茹でパスタを使用 【使用した調理器具】     メイフラワー ウォックパン（深型フライパン）28cm→商品はこちら    

【材料】2～3人前 ◎粉寒天　4g ◎水　500cc ◎あんこ　60g ◎バニラアイス　適量◎お好みのフルーツ　適量◎黒蜜　適量   【作り方】 ①ミルクパンに粉寒天と水を入れ、火にかけ、2-3分間沸騰させる。 ②タッパーなどの容器にうつし、熱が取れたら冷蔵庫で1時間以上冷やす。   ③固まった寒天を取り出し、サイコロ状態に切る。あんこやアイス、フルーツを飾り、黒蜜をかけていただきます。   ★ポイント★ ※寒天を溶かさないと固まりにくいことがあるので、しっかり沸騰させましょう。   【使用した調理器具】 ストゥディオ ミルクパン 14cm→商品はこちら

【材料】1人前 ◎冷凍うどん　1個◎茹でる水　適量 《スープ》◎無調製豆乳　200cc ◎白出汁　50cc 《肉味噌の材料）◎豚ひき肉　150g ◎すりおろしニンニク　小さじ1/2 ◎すりおろし生姜　小さじ1/2 ◎醤油、みりん　各大さじ1 ◎豆板醤　小さじ1/2 ◎ごま油　適量※肉味噌の材料は作りやすい量ですので、実際には余ります。 《トッピング》◎ラー油、小ネギ、茹でもやしなど 【作り方】 ①スープの材料を盛り付ける器に入れて混ぜて、冷蔵庫で冷やしておく。   ②肉味噌を作る。予熱したフライパンにごま油を入れ、おろしニンニクと生姜、ひき肉を入れて炒める。肉の色が変わってきたら、醤油、みりん、豆板醤を入れ、しっかり味をつける。   ③ソースパンにお湯を沸かし、冷凍うどんを温める。ザルなどで水分をよく切り、①の器に入れ、②の肉味噌やお好みの野菜などをのせ、ラー油を回しかけたら完成。     【使用した調理器具】 クリックシェフ ソースパン16cm・フライパン20㎝→商品はこちら    

【材料】2人前 ◎そうめん　2束（約150～200g）◎スパム　100g ◎ゴーヤ　1/4本◎人参　5cm ◎玉ねぎ　1/2個◎かつお節　2袋（2～3g）◎A. 麺つゆ（2倍濃縮）　大さじ2 ◎A. 鶏ガラスープ顆粒　小さじ1-2 ◎塩　適量◎こしょう　適量◎ごま油　適量 【作り方】     ①ゴーヤは縦半分に切りワタを取り、薄切りにする。 苦味が苦手な方は塩もみし水分をよく切っておく。②人参は短冊切りに、玉ねぎは薄切りに、スパムは棒状に切る。 ③そうめんは表記時間より短めに茹でて、流水でもみ洗いし味を切る。ごま油を大さじ1たらし、なじませておく。※そうめんがくっつきにくくなります。④予熱したフライパンに油をひき、スパムを炒める。スパムに焼き色がついてきたら、他の野菜を入れ、かつお節、塩コショウで炒める。 ※ゴーヤを炒めているところにかつお節を加えて炒めると、ゴーヤの苦味が旨味に変化してより食べやすくなります。 ⑤ ③のそうめん、調味料Aを追加し、手早く炒めて完成。かつお節やブラックペッパーをかけていただきます。※スパムの塩味がしっかりあるので、味を見て調整を。   【使用した調理器具】 メイフラワー ウォックパン（深型フライパン）28cm →商品はこちら  

【材料】3合分 ◎白米　3合◎水　600cc   【作り方】 ①お米を研ぎザルにあげ、よく水を切ったら鍋に入れる。分量の水を加えて30分浸水する。     ②蓋をせず、強めの中火で沸騰させる。沸騰したら米が鍋底につかないよう、全体をひとまぜする。   ③表面を平らにならし、蓋をして弱火で10分間加熱する。     ④火を止めて10〜15分蒸らしたら完成。※お好みの硬さになるよう炊く時間を調整してください。   【使用した調理器具】   フェザーウェイト ココットラウンド(両手鍋） 22cm →商品はこちら

【材料】2人分 ◎蓮根　250-300g ◎ニラ　2.3本◎A.卵　1個◎A.片栗粉　大さじ2 ◎A.薄力粉　大さじ3 ◎A.鶏ガラスープ　小さじ1 ◎A.塩コショウ　少々◎水　30cc〜◎ごま油　大さじ1 《タレ》◎醤油　大さじ3 ◎お酢　大さじ1 ◎砂糖　大さじ1 ◎白胡麻　小さじ1 ◎お好みでコチジャン　適量 【作り方】 ①ニラを2.3cmの幅で切る。　材料Ａを全て容器に入れてまぜておく。②蓮根はよく洗い皮をむく。1/3個は薄くスライスし数分水（分量外）にさらし、水を切る。 ③残りの蓮根はすりおろして①に加え、粉っぽさがなくなり、流しやすい柔らかさになるまで水を少しずつ加え混ぜる。※蓮根から出る水分に合わせて、水を調整しています。 ④予熱したフライパンに、ごま油をひきスライスした蓮根を並べ、そのうえから③を流し込む。   ⑤蓋をして蒸し焼き、両面を焼き火が通れば完了。 よく混ぜたタレにつけて、いただきます。   【使用した調理器具】 ストゥディオ フライパン 26cm →商品はこちら