【材料】2人分
◎鶏もも肉 2枚
◎岩塩 ブラックペッパー 適量
◎焼き用オイル 適量
〈付け合わせ〉
◎ルッコラ、ミニトマト、ブロッコリースプラウト など
【作り方】
①鶏もも肉の余分な脂や筋を取り除き、
同じくらい厚さになるように切り込みをいれておく。
②両面に塩をふる。15分ほどおき水分が出てきたらキッチンペーパーなどで拭き取る。
ブラックペッパーは片面もしくは両面お好みでふる。
③予熱したフライパンにオイルをひき、皮面を下にして焼く。
中火〜弱火で焼き付けるよう焼く。
余分な脂を時々取りながら５分ほど焼く。
④焼き色がついたら裏返し、反対側の面も焼く。火が通ったら完成。
【使用した調理器具】
ヴェニス プロ フライパン 26cm
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POST BY 熊猫
