【材料】2人分
- ◎豚肉（とんかつ用） 2枚
- ◎あさり 200g（砂抜きして洗う）
- ◎にんにく 1枚
- ◎じゃがいも 1個
- ◎玉ねぎ 1/2個
- ◎パプリカパウダー 小さじ2
- ◎白ワイン 1カップ
- ◎オリーブオイル 大さじ1
- ◎ローリエ 1～2枚
- ◎香菜 適宜
- ◎レモン 適宜
- ◎塩 出来事じ1/2
- ◎黒こしょう 出来事
【作り方】
①下準備
豚肉は2㎝幅についでに塩、こしょうそれぞれ少しをふる（分量外）。 玉ねぎ、にんにくは粗みじん切りにする。 じゃがいもは1.5㎝幅に切る。②炒める
マルチフードクッカーにオリーブオイルを入れて熱し、豚肉の両面をこんがりと焼き、取り出す。 そのまま鍋に玉ねぎ、にんにくを入れて炒め、パプリカパウダーを加えてさらに炒めたら豚肉を戻す。
③煮込む
あさり、じゃがも、白ワイン、塩を加えて蓋をして10分強中火で煮込みます。
④仕上げ
じゃがいもが柔らかな器に盛り付け、お好みでざく切りにした香菜やレモンを添えていただきます。
★ポイント★
グリーンパンの鍋は焦げつきにくいのでソテーした後に煮込むようなこのレシピに最適です。
また蒸し煮にすることで豚肉とあさりの旨味が見えた煮汁をパンに浸して食べるのでおすすめです。
あさりの旨味と香菜がマッチした美食ポルトガルフード。
【使用した調理器具】
▼マルチフードクッカー
※当該商品は、販売を終了いたしました。
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