とうもろこしの甘みが優しいリゾットはお子様にもおすすめ
【材料】２人分
米・・・150g
玉ねぎ・・・1/4個
コンソメスープ・・・500ml
◆市販のコンソメ顆粒を表示どおりに湯で溶かしたもの
パルミジャーノ（すりおろしたもの）・・・大さじ1
オリーブオイル・・・大さじ2
とうもろこし（粒状/缶詰可）・・・50g
バター・・・10g
生ハム・・・1枚
ルッコラ・・・適量
【作り方】
①玉ねぎはみじん切りにする。生ハムはフライパンで軽く焼いて半分に切る。
②マルチフードクッカーにオリーブオイルを入れて中火で熱し、玉ねぎを炒める。米を加えて炒め、表面が透き通ってきたら温めておいたコンソメスープを全量注ぎ入れる。
沸騰したら弱火にし、とうもろこしを加え、水分がちょうど無くなるくらいまで煮詰め（米に少し芯が残る硬さまで）、パルミジャーノ、バターを加えて混ぜ合わせる。
★ポイント★
スープを一気に加えて煮てもマルチフードクッカーのコーティングによって鍋に米がこびりつくことなく仕上がります。 POST BY 林檎
