【レシピ】マリア様の鶏肉オレンジ煮：フェザーウェイト・ココット

フェザーウェイト・ココットで作る

クリスマスのおすすめレシピをご紹介します。
普段使っているオレンジジュースやチキンなどシンプルな食材で、
見た目も味も豪華な一品に仕上げました。

「マリア様の鶏肉オレンジ煮」

◆使用するグリーンパン：フェザーウェイト・ココット  22cm

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【材料】

鶏もも肉　　　　　　　2 1/2枚

玉ねぎ　　　　　　　　　100g

オレンジ（飾りつけ用）　　1/2

バター　　　　　　　　　　10g

オレンジジュース　　　1カップ

塩　　　　　　　　小さじ1/2杯強

胡椒　　　　　　　　　　　少々

ローズマリー　　　　　　　3本

365methods

キッチンスパイスハーブミックス　　　

　　　　　　　　　　　小さじ1杯

薄力粉　　　　　　　　大さじ2

白ワイン　1/2

水　　1カップ

コンソメキューブ　1/2個

はちみつ　大さじ2杯

【作り方】

①　鶏もも肉は横に半分に切り、Aの塩、胡椒をして、

ローズマリーと「キッチンスパイス　ハーブミックス」をすりこみ、しばらく置く。塩がまわったら薄力粉をまぶす。
※スパイスのブランド：365methods

②　玉ねぎは横に薄切りをする。オレンジも飾りつけ用に薄切りする。

③「グリーンパン　フェザーウェイト・ココット22cm」を中火で30秒～1分程予熱し、温まったらバターを溶かし、②の鶏肉を両面こんがりと焼き別器にとる。

④　③の「グリーンパン　フェザーウェイト・ココット22cm」で
②の玉ねぎを炒め、Bと③の鶏肉をローズマリーと共に戻し入れ10分程度煮込む。

⑤　オレンジジュースを加え10分程度煮込み、味をみてととのえる。

⑥　器に⑤を②のオレンジオレンジと共に盛る。