【材料】1人前
◎冷凍うどん 1個
◎茹でる水 適量
《スープ》
◎無調製豆乳 200cc
◎白出汁 50cc
《肉味噌の材料）
◎豚ひき肉 150g
◎すりおろしニンニク 小さじ1/2
◎すりおろし生姜 小さじ1/2
◎醤油、みりん 各大さじ1
◎豆板醤 小さじ1/2
◎ごま油 適量
※肉味噌の材料は作りやすい量ですので、実際には余ります。
《トッピング》
◎ラー油、小ネギ、茹でもやしなど
【作り方】
①スープの材料を盛り付ける器に入れて混ぜて、冷蔵庫で冷やしておく。
②肉味噌を作る。
予熱したフライパンにごま油を入れ、おろしニンニクと生姜、ひき肉を入れて炒める。
肉の色が変わってきたら、醤油、みりん、豆板醤を入れ、しっかり味をつける。
③ソースパンにお湯を沸かし、冷凍うどんを温める。
ザルなどで水分をよく切り、①の器に入れ、②の肉味噌やお好みの野菜などをのせ、ラー油を回しかけたら完成。
【使用した調理器具】
クリックシェフ ソースパン16cm・フライパン20㎝
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POST BY 熊猫
