【材料】2人前
- ◎冷凍エビ（下処理してあるエビ） 10-15尾
- ◎アスパラガス 3.4本
- ◎料理酒 大さじ1
- ◎無塩バター 10g
- ◎ガーリック顆粒（ニンニクみじん切り 小さじ1） 適量
- ◎レモン汁 小さじ1-2
- ◎醤油 小さじ2
- ◎ブラックペッパー 適量
【作り方】
① 下準備
冷凍のエビに料理酒をかけて解凍させておく。
② アスパラの下ごしらえ
アスパラガスの根元を1cmほど切り落とし、根元の硬い皮をピーラーなどでむく。エビと同じくらいの幅で、斜めに切る。
③ エビを炒める
予熱したフライパンにバターを溶かし入れ、ガーリック顆粒、①のエビをいれ炒める。
④ アスパラを加えて炒める
エビの表面の色が変わったら、②のアスパラガスを入れて炒める。
⑤ 仕上げ
火が通ったらレモン汁、醤油を入れてさっと炒め完成。お好みでブラックペッパーをかけていただきます。
【使用した調理器具】
メイフラワー フライパン 26cm
