【材料】2人前
◎冷凍エビ 10-15尾 （下処理してあるエビ）
◎アスパラガス 3.4本
◎料理酒 大さじ1
◎無塩バター 10g
◎ガーリック顆粒 適量（ニンニクみじん切り 小さじ1）
◎レモン汁 小さじ1-2
◎醤油 小さじ2
◎ブラックペッパー 適量
【作り方】
①冷凍のエビに料理酒をかけて解凍させておく。
②アスパラガスの根元を1cmほど切り落とし、根元の硬い皮をピーラーなどでむく。
エビと同じくらいの幅で、斜めに切る。
③予熱したフライパンにバターを溶かし入れ、ガーリック顆粒、①のエビをいれ炒める。
④エビの表面の色が変わったら、②のアスパラガスを入れて炒める。
⑤火が通ったらレモン汁、醤油を入れてさっと炒め完成。
お好みでブラックペッパーをかけていただきます。
【使用した調理器具】
メイフラワー フライパン 26cm
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