【材料】2～3人前
《鶏団子の具》
◎鶏むねひき肉 250g
◎長ネギ 1/2本
◎すりおろし生姜 小さじ1（チューブなら1.2cm）
◎味噌 大さじ1
◎卵 1個
◎片栗粉 大さじ1
◎塩コショウ 適量
《スープの野菜》
◎大根 3cm
◎長ネギ 1/2本
◎白菜 1～2枚
《スープ》
◎だしパック 1パック
◎水 500cc
◎A. 鶏がらスープ顆粒 大さじ1
◎A. 料理酒 大さじ1
◎A. すりおろし生姜 小さじ1
◎醤油 適量
【作り方】
①鶏団子を作る。
団子用の長ネギを2.3センチほどに切り、鶏団子の具と一緒にミキサーに全部入れて、ミンチ状にする。
②スープの野菜を切る。
大根は銀杏切り、長ネギは細い輪切りにする。
白菜の葉は2.3cmほどに切る。白菜の白い部分は縦切りにすると食感がよい。
③鍋にだしパック、水を入れて沸騰させる。
数分出汁をとったらパックを抜き、②の野菜、スープの調味料Aをいれ再び沸騰させる。
④①の鶏肉ミンチをスプーンで一口大に入れる。
火が通ったら、スープに醤油を入れ、味を整えて完成。
★ポイント★
夜遅く食べる方、受験生の夜の食事、運動後の栄養補給に適した内容です。
鶏胸肉を使ったヘルシーな高たんぱくメニュー。
太根で消化をサポートし、胃に優しい。
白菜はカリウムが豊富で、むくみや血圧が気になる方にもおすすめ。
【使用した調理器具】
クリックシェフ クリームホワイト
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