アジアンなヌクマムの香りのスープは、東南アジアを旅している気分に！
【材料】4人分
◎ミニトマト・・・12個
◎豚ひき肉・・・100g
◎にんにく・・・1/2個
◎塩 小さじ・・・1/4 黒
◎こしょう・・・少々
◎ヌクマム（またはナンプラー）・・・大さじ2
◎クレソン・・・1束
◎赤玉ねぎ・・・適量
◎レモン・・・適量
【作り方】
①にんにくはみじん切りにする。クレソンはざく切りにする。赤玉ねぎは縦に薄切り、レモンはくし切りにする。
②ボールに豚ひき肉、にんにく、塩、黒こしょうを入れて粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。
③マルチフードクッカーに水4カップ（分量外）を入れて中火で沸騰させ、2をちぎりながら入れる。ミニトマトを加えて肉に火が通ったらヌクマムで味をつける。
④器に1/4量のクレソンを入れて3を注ぎ入れる。赤玉ねぎ、レモンを添えていただく。★ポイント★
ひき肉は短時間で火が通るようにボール状にせず、ちぎりながら平べったい状態で入れます。クレソンには火を通さないので熱々のスープを注ぐのがポイントです。 POST BY 林檎
