皆さんは、毎日使うフライパンが「何でできているか」を考えたことはありますか？
オーガニック食材や調味料にこだわる方は増えていますが、実はその食材を調理する「道具」こそが、健康的な食卓の鍵を握っています。
今回は、世界で初めてフッ素樹脂を使わないノンスティックフライパンを開発した「グリーンパン」の、知られざる誕生秘話と創業者の想いをご紹介します。
◆ 誕生秘話 ◆
誰も疑わなかった「当たり前」への疑問
物語はベルギーから始まります。
幼馴染であったヤン・ヘルスケンスとウィム・デ・ヴァーマンの二人は、ある衝撃的な事実に直面しました。
それは、当時当たり前のように使われていたフッ素樹脂加工のフライパンが、過熱されると有毒ガスを放出するリスクがあるということでした。
「料理は人を幸せにするものなのに、その道具が健康を脅かす可能性があるなんて、あってはならない！」
業界全体がその事実から目を背けていた時代に、彼らは安全な代替品を探すための険しい旅へと踏み出したのです。
◆ 技術の革新 ◆
2007年、世界を驚かせた「フッ素樹脂不使用」のコーティング
研究の末、彼らがフッ素樹脂の代替えとしてたどり着いたのは「セラミック」でした。
特許技術「サーモロン™」の誕生
2007年、有害な化学物質（PFAS等）を一切使用しない、特許取得のセラミック・ノンスティックコーティング「Thermolon™（サーモロン）」を開発しました。
これは、1958年からフッ素樹脂に偏っていた業界の価値基準を覆すほど革新的な発表でした。
● グリーンパンの安全基準
- 過熱時に有毒ガスを放出するリスクはありません。
- 有害なPFAS、PFOA、鉛、カドミウムなどを一切使用していません。
- フッ素樹脂加工のフライパン製造時と比較し、CO2排出量をおよそ60%削減しています。
◆ 創業者の想い ◆
良質な食材を選ぶように、道具にもこだわりを
「私たちは、食材の生産地にはこだわります。しかし、調理器具のコーティングに関してはどうでしょう？」
創業者の二人は、今でもこのメッセージを発信し続けています。
安心な食材を選ぶのと同じように、安心な調理器具にも気にかけていただきたい。
それが彼らの願いです。
「私たちが欲しかったのは、単にこびりつかないフライパンではありません。安心して家族に料理を振る舞える『心の平穏』だったのです。」
◆ まとめ ◆
未来の地球を守る選択を
グリーンパンを選ぶことは、自分たちの健康を守るだけでなく、分解されにくい化学物質を環境に出さないという「地球を守るアクション」でもあります。
安心安全で使い勝手がいい、お手入れも簡単なグリーンパンはまさに「やさしいフライパン」です。
創業者の想いが詰まったこの一本で、あなたのキッチンから新しい食卓のかたちを始めてみませんか？
